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Los pueblos blancos de Andalucía

Por Maartje, anfitriona de Finca Alora

Los pueblos blancos son las icónicas aldeas encaladas en las cumbres de Andalucía. Algunos están tomados por el turismo, otros siguen tranquilos y auténticos. Esta es mi ruta favorita con cuatro pueblos, que se puede combinar en un solo día largo o repartir en dos.

¿Qué son los pueblos blancos?

Los pueblos blancos andaluces surgieron en época musulmana, cuando la gente encalaba sus casas para mantener el interior fresco. Las fachadas reflejan el sol. Esta costumbre tiene aquí cientos de años y se mantiene hasta hoy. La mayoría de los pueblos blancos se encuentran en las provincias de Málaga y Cádiz, en cumbres o a lo largo de laderas empinadas.

La ruta

1. Setenil de las Bodegas

50 min en coche · carácter único

Quizá el pueblecito más singular de todos. Las casas están construidas bajo y dentro de las rocas que sobresalen sobre el río Trejo. Las calles principales pasan literalmente por debajo de la roca natural. Setenil es pequeño, lo recorres en una hora. Tómate una caña en una terraza de la Calle Cuevas del Sol y prueba el queso de payés y los chorizos por los que el pueblo es conocido.

Aparcamiento: a la derecha, justo a las afueras del pueblo, en la plaza central. No te metas por las calles estrechas.

2. Ronda

1 hora en coche · el más conocido

La excursión de un día más reservada, y con razón. El Puente Nuevo sobre el tajo de 98 metros de profundidad es una obra maestra de 1793. La plaza de toros de 1785 es la más antigua de España. El casco antiguo árabe al sur del puente es un laberinto de callejones estrechos. Para Ronda he escrito una guía aparte, mírala aquí.

3. Olvera

1 h 15 en coche · silueta espléndida

Sobre una colina empinada con una fortaleza árabe (Castillo Árabe) en lo alto y una iglesia de aspecto catedralicio debajo. La silueta es una de las más fotogénicas de Andalucía. Olvera es tranquilo, con pocos turistas, y la gente todavía vive al antiguo ritmo andaluz. Buen almuerzo en el Restaurante El Bandolero. Recorre también la Vía Verde para dar un paseo a lo largo de la antigua línea de tren.

4. Zahara de la Sierra

1 h 15 en coche · junto a un lago

Mi favorito personal. Zahara se asienta sobre una montaña con una torre vigía árabe en lo alto y está abrazada por dos lados por un embalse turquesa (Embalse de Zahara). Las vistas son extraordinarias. Sube hasta la torre para un panorama de 360 grados, almuerza en una terraza junto a la plaza y, si tienes tiempo, date un baño en el embalse (a unos minutos en coche).

Mi programa de día recomendado

Para un solo día elijo: Setenil + Ronda + Zahara (en este orden). Olvera lo dejo fuera o lo reservo para un segundo día.

1. 8:30 Salida desde la finca.
2. 9:30 Llegada a Setenil. Café y paseo bajo las rocas (1 hora).
3. 10:45 Continuar hacia Ronda (30 min).
4. 11:15 Llegada a Ronda. Puente Nuevo, casco antiguo, Plaza de Toros.
5. 14:00 Almuerzo en una terraza de Ronda.
6. 15:30 Continuar hacia Zahara (45 min).
7. 16:30 Llegada a Zahara. Paseo hasta la torre vigía, una copa en la plaza.
8. 18:30 Regreso a la finca (1 h 45 en coche).
9. 20:15 De vuelta en la finca.

Es un día largo (12 horas de puerta a puerta). Repártelo en dos días si quieres tomártelo con calma.

Variante de dos días

Día 1: Setenil + Ronda (regreso más corto porque no continúas hasta Zahara).

Día 2: Olvera + Zahara (más relajado, sin caminatas largas, almuerzo bajo un árbol).

Consejos prácticos

• Calzado: en todos los pueblos hay calles en cuesta y en parte adoquinadas. Nada de sandalias ni tacones.
• Hora de comer: la mayoría de las cocinas abren de 13:30 a 16:00. Fuera de ese horario, solo tapas.
• Combustible: reposta antes en Álora o Pizarra. En los pueblos mismos hay pocas gasolineras.
• Por el camino: las carreteras de montaña son estrechas y con curvas. Cuenta siempre con más tiempo del que indica Google Maps.
• Fotos: la luz de la mañana (antes de las 11:00) y la hora dorada (después de las 18:00) son las más bonitas.

Otros pueblos blancos

Además de estos cuatro hay muchos más. Unos cuantos consejos por si quieres ver más:

• Casares: junto a la costa, casas blancas pegadas a una montaña.
• Mijas: cerca de Málaga pero turístico, sobre todo por las vistas sobre el Mediterráneo.
• Frigiliana: el lado oriental de la provincia de Málaga, a menudo en las listas de "pueblo más bonito de España".
• Cómpeta: en la sierra de Tejeda, pequeño y poco visitado.